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活的青蟹如何保存呢

时间:10-13 来源:百科知识 访问次数:90

现如今人们的生活质量普遍提高,人们也越来越开始追求更多的美味,很多人都开始使用一些海鲜品。可以有效地帮助我们补充身体的营养所需,青蟹就是很多人都特别喜欢吃的一种食物,但是很多人对于活的青蟹如何保存还不是很了解,我来为大家介绍一下。

1、活蟹保存方法:活蟹应置于阴凉湿润处,不受风吹日晒,但须透气。最适温度为8~18,5以下39以上在短时间内致死,忌放冰箱内。每天用18盐水浸泡5分钟(水须满至蟹嘴以下,浸泡时间过长会致死),在最适温度和坚持每天浸水可活5~10天,一般可活3~5天。

2.如果所购螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法,把自己的浴缸——做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

多吃一些活的青蟹对于我们自身来说是非常有好处的,尤其是一些正在上高中的学生们用脑压力过大,多吃一些青蟹中的蟹黄可以大大黑神我们自身的记忆力,对于提高我们的学习成绩都会带来很大的帮助,效果是非常不错的。

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